1. Stanovení olova, zinku, hliníku, železa, kobaltu, antimonu, niklu a cínu. Komplexní stabilizátor. Pomocné činidlo, pufr, vysoušedlo a mořidlo pro acetylaci. [2]
2. Používá se pro stanovení olova, zinku, hliníku, železa, kobaltu, antimonu, niklu a cínu. Používá se jako esterifikační činidlo v organické syntéze, fotografické medicíně, medicíně, tiskařském a barvícím mořidle, pufru, chemickém činidle, antikorozním-korozi masa, pigmentu, činění a mnoha dalších aspektech. [2]
3. Používá se jako pufr, ochucovadlo, ochucovadlo a regulátor pH. Jako pufr ochucovadla může zmírnit nepříjemný zápach, zabránit změně barvy a zlepšit chuť o 0,1 % - 0.3 %. Má určitý účinek proti plísním, jako je použití 0,1 % - 0.3 % v mletých rybích produktech a chlebu. Může být také použit jako kyselý prostředek na omáčku, nakládané zelí, majonézu, rybí koláč, klobásu, chléb, lepkavý koláč atd. Smíchá se s methylcelulózou a fosfátem pro zlepšení konzervace klobás, chleba a lepkavých koláčů. [2]
4. Používá se jako činidlo proti koksování při sírou regulovaném koksování neoprenu a dávka je obecně 0,5 hmotnostního dílu. Může být také použit jako síťovací činidlo pro zvířecí lepidlo. [2]
5. Tento produkt lze použít k přidání alkalického pocínování, ale nemá žádný zřejmý vliv na proces povlakování a galvanického pokovování. Není to nezbytná součást. Octan sodný se často používá jako pufr, jako je kyselé zinkování, alkalické cínování a bezproudové niklování. [2]
